ساج و سه پایه

ساج و سه پایه سفری

ساج و سه پایه دو وسیله ‌ی کاربردی در پخت غذا هستند که از دیرباز در فرهنگ ‌های مختلف از جمله ایران مورد استفاده قرار می‌ گرفته ‌اند.

اگر عاشق کوه نوردی، پیاده روی، کمپینگ و پیک نیک هستید، ساج سفری با سه پایه یکی از تجهیزات ضروری است که حتما به کارتان می آید. این وسیله به شما امکان می دهد تا در هر مکانی به راحتی و با کم ترین امکانات، غذای مورد علاقه خود را طبخ کنید و از میل کردن آن در طبیعت لذت ببرید.

ساج و سه پایه سفری به همراه توری گریل، نسخه کوچک تر و سبک تر ساج و سه پایه معمولی هستند. این وسایل به گونه ای طراحی شده اند که حمل و نقل آسان تر داشته باشند و فضای کم تری را اشغال کنند.

راهنمای خرید بهترین ساج و سه پایه های سفری

ساج سفری چیست؟

ساج یا اجاق سفری یک ظرف پخت و پز فلزی است که دارای یک سطح صاف و یک دست است. این سطح صاف به غذا اجازه می ‌دهد به طور مساوی پخته و مغز پخت شود.

ساج سفری می ‌تواند برای پخت انواع غذاهای مختلف از جمله کباب، ماهی، سبزیجات، تخم مرغ، نان و شیرینی استفاده شود. توری گریل برای پخت مواد غذایی رژیمی بدون روغن یا کم روغن استفاده می شود. البته، می توانید تابه یا قابلمه را نیز روی آن قرار دهید.

ظرف ساج چیست؟ طرز استفاده و نکاتی برای نگهداری از ساج

انواع ساج های مسافرتی

ساج ها دارای انواع مختلفی هستند که از نظر اندازه، جنس، و روکش متفاوت هستند. ساج‌ های چدنی سنگین تر و بادوام تر هستند، دیر تر خراب می ‌شوند و حرارت را به طور یکنواخت ‌تری پخش می ‌کنند.

ساج های روکش شده نیز در برابر زنگ زدگی و خوردگی مقاوم تر هستند. ساج های گرانیتی مقاومت بالایی در برابر خوردگی دارند و نچسب هستند. ساج های سفری معمولا از جنس چدن خاکی و گرانیتی ساخته می شوند که حمل و نقل راحت تری دارند.

سه پایه

سه پایه برای قرار دادن ساج در ارتفاع مناسب استفاده می‌ شود. این امر باعث می‌ شود که آشپز بتواند به راحتی غذا را بر روی ساج برگرداند و پخت آن را کنترل کند. سه پایه های ساج سفری و کمپینگ اکثرا تاشو هستند. این ویژگی باعث راحتی حمل آن ها می شود.

برای استفاده از ساج سفری با پایه، ابتدا باید ساج را گرم کنید. برای این کار، ساج را بر روی استند قرار دهید و زیر آن آتش روشن کنید ( ساج سفری را می توانید با انواع سوخت ها از جمله زغال چوب، گاز، و هیزم استفاده کنید). اجازه دهید ساج به مدت 15 تا 20 دقیقه گرم شود.

پس از گرم شدن، می‌ توانید کمی روغن بریزید و غذا را بر روی آن قرار دهید. برای پخت غذا بر روی ساج، از حرارت ملایم استفاده کنید. در زمان آشپزی از برخورد چاقو و اجسام تیز به ساج خودداری کنید.

پس از پخت غذا، بهتر است بعد از این که ساج کمی خنک شد، آن را با آب گرم و مواد شوینده تمیز کنید. از استفاده زیاد مواد شوینده و صابون خود داری کنید.
پس از شست و شو، سریع ساج را خشک کنید تا زنگ نزند و آن را با کمی روغن خوراکی چرب کنید تا عمر آن طولانی تر شود.

بهترین مارک های ساج سفری

بهترین برند های ساج سفری مانند برند وک، کوه مان و سام کمپینگ، ساج های با کیفیتی تولید می کنند که از جنس چدن یا گرانیت هستند. همچنین، دارای روکش تفلون یا سرامیکی هستند که در برابر زنگ زدگی و خوردگی مقاوم هستند.

ساج سیزنی یا روکش سیزنی چیست؟

ساج سیزنی یا ساج روکش سیزنی یک لایه روغن خوراکی است که روی سطح ساج است. این لایه به ساج کمک می کند تا غذا به آن نچسبد و همچنین باعث می شود تا غذایی که می پزید عطر و طعم بهتری داشته باشد.

قیمت ساج و سه پایه سفری

در حال حاضر، قیمت ساج سفری چدنی از حدود 200 هزار تومان شروع می شود و تا حدود 1 میلیون تومان ادامه دارد. البته قیمت ساج سفری با پایه، بسته به جنس، اندازه، کیفیت، برند و فروشنده و همچنین تخفیفاتی که گاهی اوقات برخی از فروشنده ها ارائه می دهند، متفاوت است.

خرید ساج سفری

برای خرید انواع ساج سفری به همراه سه پایه و توری گریل از طریق سایت کوه مان می‌ توانید، به دسته بندی آشپزی در سفر بروید و گزینه ساج و سه پایه را انتخاب کنید. بهتر است قبل از خرید، توضیحات تکمیلی و نقد و بررسی هر محصول را بررسی کنید تا ببینید کدام یک برای شما مناسب تر است.